从7月底到8月，裂口增大，露出扁桃仁壳体！这使得壳内的扁桃仁核和果仁得以晒干.整个果仁和茎脱离.临近收获期，外筴外全裂开！具有保护肌肤、保护心脏、促进排便、维持血糖水平的功效！保护肌肤扁桃仁是含维生素E较多的营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用！保护心脏食用扁桃仁，可以有效降低人体胆固醇及三酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁!

　　扁桃仁的食用禁忌有哪些血气不通者禁用：在我们日常使用过程中，有气血不通或者气血淤阻的朋友，不建议食用桃仁。这主要是因为桃仁属于温热补性食材，对于气血不通的人会产生血燥、以及便秘的困扰，所以不建议食用！气血虚浮者慎用：虽然桃仁具有温热滋补的作用，但是气血虚浮的人因为本身体质问题，在使用桃仁的过程中会出现虚不受补的现象。所以，建议大家在调节好身体之后，在进行桃仁的食用，更能发挥出其效果。很多朋友知道扁桃仁比较好吃，但不知道扁桃仁对身体有什么好处，其实扁桃仁对身体是有很多好处的，在购买扁桃仁的时候一定要买日期新鲜的扁桃仁，不要吃发霉或者是苦的扁桃仁，对身体其实不太好，平时也要注意适量吃就可以了，不要过量吃，吃多了可能会引起肥胖，还有可能导致上火的。

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　　熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响!扁桃仁的营养价值丰富，每100克扁桃仁中VE含量高达212克，在坚果中含量较高，VE有抗衰老的作用，扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化，抗炎的功能，VE、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多的慢性病和癌症，是食疗佳果。一般人群都可以食用，特别适宜女性食用!功效作用扁桃仁是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果！果实为灰绿色随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂!

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　　扁桃仁的功效和作用维持肠胃健康平时人们多吃一些扁桃仁，还能维持肠胃健康，因为扁桃仁中有多种天然益生菌，它能维持肠道菌群平衡，并能提高肠胃消化功能，对人类经常出现的肠胃功能紊乱和消化不良以及食少腹胀等症都有特别好的调理作用。美容养颜美容养颜也是扁桃仁的重要功效之一，因为这种食材中不但含有植物蛋白和碳水化合物，还含有丰富不饱和脂肪酸，这种物质又被人们称为美容酸，能直接作用于人类的皮肤，除此以外，扁桃仁中还含有丰富维生素e对人体吸收后能放慢人类皮肤的衰老速度，经常吃扁桃仁能让人类肤质变好，也能放慢人们皮肤的衰老速度.

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　　促进排便扁桃仁具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便.维持血糖水平早餐中食用扁桃仁，在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度!营养价值扁桃仁营养价值很高.据化验，内含有植物油、蛋白质、淀粉、糖，并且含有少量的维生素A、维生素B维生素B2和消化酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素!每日睡觉前细嚼十余粒，用水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮!

　　美国大杏仁（Amygdaluscomnnis）又称扁桃仁（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右!扁桃仁是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种!扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(29%)、核桃(14%)和葵花籽(21%)，含无机盐9%～0%、单宁物质0。17%～0.60%、粗纤维46%～48%；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的23%，总量高于核桃和鸡蛋.

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