加工好的冻顶乌龙茶外形卷曲呈半球形，条索紧结整齐，叶尖卷曲呈虾球状；色泽墨绿油润，毫光宝气；茶汤水色呈金黄且澄清明澈，黄中泛绿，香气清高鲜爽，“青橄榄”花香颊齿生津；滋味甘醇浓厚，茶汤入口生津并富有活性，后韵回味强且经久耐泡，七泡回味余香流连；叶底柔嫩稍透明，叶身淡绿，叶缘呈现锯齿状，带有红镶边；饮后杯底不留残渣。冻顶产乌龙茶历史悠久，据《台湾通史》称：台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶，色如松罗，能避瘴祛暑.

　　新岗冻顶茶条卷曲成颗粒状，紧结而沉重、匀整，色泽乌润而带光泽，叶表略带绿色。新岗高山冻顶茶汤色黄而带绿色，淡而清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽，泡饮茶汤浓醇甘鲜。新岗高山冻顶茶入口回甘带淡淡的兰花香，略带收敛性，回甘持久而带浓浓的茶香味，可耐多次冲泡冻顶乌龙茶，原产于台湾南投鹿谷乡凤凰山顶，品种属软枝乌龙，是中外闻名的好茶，被誉为茶中圣品。新岗冻顶茶是从台湾引进种苗落户在新岗林场的高山培育，由于新岗林场拥有与原产地相似的地理和气候环境，加上规范的种植和聘请台湾及福建的制茶师傅作技术指导，故产出的茶叶品质既继承了台湾冻顶乌龙茶的传统特色，同时又有所发展，经国内专，新岗冻顶茶，新岗冻顶茶简介，怀集县特产!

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　　冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止！倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口!冻顶乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种！茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分.有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等.

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　　怀集特产-新岗高山冻顶茶：怀集县新岗林场具有得天独厚的地理气候环境，已由怀集县高山青农产品有限公司引种台湾冻顶、白牡丹、新岗美人等系列名茶！所有名茶种植在海拔800米以上的高山，山上终年云雾缭绕，产出的茶叶品质已胜过原产地!目前产品畅销省内外，享誉港澳台市场.新岗冻顶茶的茶色、香气可与原产地媲美，韵味甚至胜过原产地！新岗高山冻顶茶种植方面，选取土层深厚、土壤肥沃、无污染，空气清新、海拔800米以上的山林地，栽植时施足底肥，采用品字型双行种植法增加种植密度。

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