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枣类、柑橘类和浆果类水果:富含维生素C.代表食物:鲜枣、柑、橘、橙、柚、猕猴桃、黑加仑、草莓等.一般而言,深色蔬菜的营养价值优于浅色。深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜富含胡萝卜素,是人体维生素A的主要来源!此外,果蔬中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分,对调解人们的口味也有重要的意义,饮食中适当的搭配果蔬,不仅吃得健康,还能促进食欲!可保留果蔬营养成分新京报记者在走访中发现,有商家宣传冻干果蔬完全保留了水果的风味和营养!
现场一位消费者表示,冻干果蔬口感酥脆,携带方便,当零食吃很不错!当然,冻干果蔬不只在线下销售良好,线上售卖更是火热。新京报记者从某电商平台搜索发现,销售冻干果蔬店铺有上百家,销量靠前的店铺中,冻干果蔬销售量可达到每月5万件以上.那么,销售火热的冻干果蔬到底是什么呢?美国食品技术协会高会员、科学松鼠会成员云无心向新京报记者解释,冻干果蔬其实是将普通果蔬快速低温冷冻,在真空环境脱水干燥形成的果蔬干!新京报记者了解,这种用冻干工艺制成的脱水水果产品,不需冷藏设备,在室温下即可长期保存不变质.
资料显示,冻干技术应用于食品早出现在阿波罗登月宇航员的菜单里,宇航员是早一批吃冻干食品的人.后来因为其重量轻、便携带、口感酥脆的优点,慢慢走进大众视野!冻干食品初流行于日本和美国,日美也是目前冻干食品的消费大国.近几年,冻干果蔬也成为国内零食界的“新宠”,得到一些追求健康的消费者追捧,使得不少企业开始试水,引进冻干技术制作果蔬,例如三只松鼠、百草味等都推出了冻干果蔬零食.另外,网上也有不少冻干果蔬厂商在招代理商.
云阳县毛健家禽养殖有限公司毛健家禽养殖,我们巍峨耸立于重庆市云阳县双江街道稻香路66号亿隆国际商城1-2-02号,我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系: 联系方式:13638277230 联系人:健 致电我们,有意向不到的惊喜!
新京报记者在商场发现,冻干果蔬的价格基本在普通果蔬的五六倍左右!另外,冻干果蔬虽然经过处理变得娇小轻便,但是这些产品的含糖量问题令人担忧。新京报记者比对几种冻干果蔬的营养成分表发现,多数产品的碳水化合物含量都比较高,高的每100克中含有碳水化合物90.1克!世界卫生组织建议,成人和儿童游离糖的摄入量应控制在总能量的10%以下,好是能够进一步控制在总能量的5%以下.1-2岁的孩子,每天的糖摄入量多不应超过30克;4-6岁的孩子,多不应超过40克;而成人的摄入量应在25克-35克,多不应超过50克对此,钟凯表示,冻干果蔬脱去水分后,含糖量是比较高的,如果不注意吃多,会导致摄糖量过多.
阮光锋表示,冻干果蔬和新鲜果蔬差异不大,保留了果蔬绝大部分营养!不能替代新鲜果蔬那么,冻干果蔬是否可以代替普通果蔬呢?阮光锋告诉新京报记者,从食物的多样性来说,冻干果蔬并不能完全代替普通果蔬!科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也认为,冻干果蔬零食并不一定健康,更不能代替新鲜水果。如果实在没有条件吃到新鲜水果,可以适当考虑冻干果蔬!云无心则表示,冻干果蔬虽然保留了果蔬大部分营养,但造价成本高,售卖价格贵.
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四川果蔬哪家好
代表蔬菜:山药、马蹄、藕、萝卜、冬瓜、金针菇等。黑色蔬菜:含有水溶性黑色素,硒、铁、钙、锌等各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸.代表食物:黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带等。紫红色蔬菜:含丰富的抗氧化营养素花青素,对于心脑血管的健康,有一定的保护作用!花青素还可以促进视网膜细胞中视紫红质的生成,代表食物:紫甘蓝、红苋菜等!红色和黄色水果:富含β-胡萝卜素!代表食物:芒果、柑橘、木瓜、山楂、杏等!
了解彩色蔬果的营养特点红色蔬菜:含有类胡萝卜素、番茄红素、辣椒红、玉米黄质等,具有抗氧化作用,代表蔬菜:番茄、红菜苔、红辣椒、胡萝卜等!橘红色蔬菜:富含胡萝卜素和维C、维A,可以明目和滋润皮肤!代表蔬菜:胡萝卜、南瓜、黄椒等!深绿色蔬菜:含有孕妇必须补充的叶酸、强健骨骼的钙、抗氧化的硒!代表蔬菜:油菜(青菜)、生菜、西兰花、菠菜、莴苣、油麦菜、韭菜、香椿、芹菜等!浅色蔬菜:含有较多的膳食纤维和钾、镁等,不仅可以增强视力、降血压,还对心脏病患者有很大益处.