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2016年公司通过食品生产许可证(SC)认证,2018年公司荣获第五届怀集县政府质量奖!高山乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,台湾高山乌龙之所以被称为软枝乌龙和金萱茶,是因为海拔种植了一千多公里高山明水秀,群山叠加,雾霾深雨大,空气湿度非常高,产生的高山乌龙非常柔软,品质优良!茶树内生成苦味儿茶素成分,高山地区日照时间短,高山茶外形青翠,茶汤味甘醇,耐冲泡新岗冻顶茶原产于台湾南投鹿谷乡凤凰山顶,品种属软枝乌龙,中外好茶,称茶中圣品!
生产制造的新岗茶早已变成怀集县和肇庆市的关键特色农产品,多次代表市、县参加农业博览会和展览会,获得了许多荣誉:2001年新岗冻茶、新岗美人茶获得广东省推荐名优产品证书;2005年新岗冻茶获得广东省产品(农业类)荣誉称号;2006年新岗冻茶获得广东省产品(农业类)荣誉称号;2007年新岗冻茶获得广东省荣誉称号;2005年新岗冻茶获得广东省荣誉称号;2005年新岗冻茶获得广东省荣誉称号;207年新岗绿茶获得广东省荣誉称号;207年新岗绿茶获得广东省荣誉称号;新岗绿茶获得广东省荣誉称号;200007年新岗绿茶获得广东省荣誉称号;新岗绿茶获得广东省荣誉称号.
2018年,新岗红茶获批为国家地理标志保护产品,入选我喜爱的肇庆品牌农产品,新岗冻顶茶获得广东好春茶(乌龙茶)称号怀集高山青农产品有限公司控股有限公司怀集大浓顶茶场有限公司作为项目实施公司,一方面大力研发新茶种植基地420亩,在新茶园建设中,始终围绕茶叶高产和现代化茶园标准进行,在园区选择和规划、茶园开垦和种植、生产养护等环节采用高标准、严格的要求,为实现可持续发展提供保障,另一方面完成原茶园的保护和改进,建立完善的自动喷雾设施,改变茶园茶叶供应茶叶具有抗氧化、抗老化、抗癌、增强免疫功能,具有调节血脂、血糖、血压、预防心血管疾病、抗辐射、抑制有害微生物、抗龋齿、美容等效果.
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怀集高山青农产品有限公司是广东省肇庆市国有新岗林场和香港高山青株式会社1993年合资成立的公司。公司目前拥有1200多亩名优品种的茶园和一套加工制作设备,在港澳台市场享有盛誉,国内有多家连锁专业店,是生产、供应、销售一致的实业公司!怀集高山青农产品有限公司集茶叶种植、生产、加工、销售于一体!茶树种植在林场海拔600米以上的山林地,现有白云山、天井坑两个茶园面积885亩,其中白云山茶园面积180亩,天井坑茶园面积705亩,软枝乌龙、金桂、白牡丹、金观音、福鼎白茶、福云6号等十几个茶树品种2019年生产茶叶2万斤以上,销售收入630万元以上,税收(企业所得税、增值税)40万元以上,取得了良好的经济效益.
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怀集高山青农产品有限公司现有70多名员工,其中2名专业技术人员(1名中级茶叶评估员和1名茶叶评估员)是华南农业大学茶叶科学研究所的科研实习基地!在茶叶普及和科技成果转换方面,成绩显着,推进台湾冷冻顶乌龙茶项目获得2005年度广东省农业技术普及奖三等奖台湾冷冻顶乌龙茶高山栽培技术开发项目获得2008年度肇庆市科技奖二等奖!怀集高山青农产品有限公司内设机构齐全,具有公司章程,运行机制合理,管理规范,财务独立核算,经营状况良好,有固定的经营场所!
高山茶:新梢肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好,条索肥硕、紧结,白毫显露。香气高,滋味浓,回味甘甜,耐冲泡
普通平地茶:新梢短小,叶底硬薄,叶张平展,叶色黄绿少光。加工而成的茶叶,香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。
高山为何出好茶?
我国的历代贡茶、传统名茶,以及当代新创制的名茶,大多出自高山。高山为什么出好茶呢?明代陈襄古诗曰:“雾芽吸尽香龙脂”,说高山茶的品质所以好, 是因为在云雾中吸收了“龙脂”的缘故。 1。 茶树生长在高山多雾的环境中,接受漫射光照射,这样有利于茶叶中含氮化合物,诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加
2。 海拔每升高100米,气温大致降低0。6摄氏度。而温度决定着茶树中酶的活性,茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高、气温的降低而增加,这就为茶叶 滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。
福寿山、连云山海拔都在1000米以上,山上常年云雾缭绕,由于光线受到雾珠的影响,使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强,从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加;二是由于高山森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样有利于茶叶中含氮化合物,诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加;三是由于高山有葱郁的林木,茫茫的云海,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难,纤维素不易形成,茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。
在这种情况下,对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高,特别是对绿茶品质的改善,十分有利。
(2)、高山植被繁茂,枯枝落叶多,地面形成了一层厚厚的覆盖物,这样不但土壤质地疏松、结构良好,而且土壤有机质含量丰富,茶树所需的各种营养成分齐全,从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢,有效成分特别丰富,加工而成的茶叶,当然是香高味浓。(3)、高山的气温对改善茶叶的内质有利。一般说来,海拔每升高100米,气温大致降低0。5摄氏度。而温度决定着茶树中酶的活性。现代科学分析表明,茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量随着海拔高度的升高,气温的降低而减少,从而使茶叶的浓涩味减轻;而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高气温的降低而增加,这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。
茶叶中的芳香物质在加工过程中会发生复杂的化学变化,产生某些鲜花的芬芳香气,如苯乙醇能形成玫瑰香,茉莉酮能形成茉莉香,沉香醇能形成玉兰香,苯丙醇能形成水仙香等。许多高山茶之所以具有某些特殊的香气,其道理就在于此。
从上可见,高山出好茶,乃是由于高山的气候与土壤综合作用的结果。
如果在制作时工艺精湛,那就更会锦上添花。