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其色、香、味、烂被称为“四绝”
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配料、烹煮是最关键的工序 王记烧鸡之所以传承百年,团购美食有哪些,在于其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤
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