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1988年,洛阳市第二届小吃比赛,王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月,王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月,在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上,当地的特色美食特产哪家好,王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月,王记烧鸡被授予“质量诚信单位”烧鸡的造型自然王记烧鸡开业已逾百年,王开琴的烧鸡技艺历代相传,始终保持独特的风味,当地的特色美食特产哪家好,其色、香、味、烂被称为“四绝”辛亥时期,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气,人称“王记烧鸡”,王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中 王记烧鸡之所以传承百年,当地的特色美食特产哪家好,在于其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤选鸡严格,要选选用生长12—24个月,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,重1.7—2.0公斤的嫩鸡,以保证鸡肉质量多年来,洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
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