有些朋友家里会有小型的电子秤，这可不夸张啊，精*投茶量，可以更好的品饮茶味，很精致的做法。除了干净，洗茶还有一个目的，可以醒茶、润茶。茶叶在冲泡之前，先用热水快速过一遍，可以唤醒茶香，使茶叶较为舒展，便于后续茶汤的浸出!特别是针对老茶而言，陈化多年的老茶一定要“洗茶”，而且建议多洗几次，老茶的内含物质较难浸出，也会有陈味，洗茶可以解决这些问题，使老茶的浸出加快，也能去除异味，使真香透出！发酵程度低的茶类，绿茶、黄茶、白茶，茶叶过嫩，物质浸出快，本就没有几泡，洗茶太浪费了.

　　一堆人，七嘴八舌，其实扯闲话的多过扯茶叶.朋友不忘夸奖泡茶人，说是北方一个泡茶大师，我说不容易，这么年轻，有本事的！泡茶人开口，倒是字正腔圆，谦虚地说是自己不是大师，是大师的徒弟，老师是某某。或者是夸奖的缘故，小伙子泡茶的时候刻意摆了几个动作!之前的焦点在茶上，没这么关注他怎么泡茶，这样一看，让人极度不爽，我说这真是老师教的？泡茶人把杯底一起捏住，把盖碗底冲着客人。我笑笑说，你这是要掀人老底的泡茶功夫啊!

　　如果泡茶招待客人，温杯好当着客人的面进行，这也是一种礼仪。品饮：饮茶时，先闻后品，茶汤冷却后，茶香会变得不明显，所以要先趁热闻香！品茶时，无需刻意的声音，或者像漱口一般！茶汤在口腔稍作停留，主要感受茶汤在口腔中留下的香气、感觉，随后正常下咽，感受舌根和喉咙的感觉。根据饮茶的滋味和口感调整下一泡的浓度!朋友带了茶，带了专业泡茶人，泡茶人一身国服，（我也不知道叫什么服，有说是茶艺服，有说是汉服，我看就是对襟衫）人瘦小，脸精致，倒是蛮精神。

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川内茶艺礼仪

　　冲泡：大家平常看到的，听到的各种冲泡手法，不必当真，不管用什么手法都可以，注意别烫着就行!根据投茶量注水，不宜过多，茶杯或者盖碗的八分满就好，不然容易烫手。如果洗茶，那速度要快，水注入后，要马上过滤出去。随后开始正式冲泡，*一泡时间大概10至15秒，然后出汤，之后每一泡的冲泡时间，较上一泡延长10秒左右！冲泡时间越长，茶汤越浓，还得看自己的口味!做客朋友多，泡一盖碗，或者泡一壶的茶不够分!遇到这种情况，先将*一泡的茶汤倒入公道杯内，马上开始冲第二泡，然后第二泡也倒入公道杯，两泡混合后，再给朋友们分茶!

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　　泡茶把杯底掀翻泡，还冲着人，这和有人对桌坐，对面的人翘起二郎腿，一只脚还颠一颠的随时对准你，你说礼貌不礼貌？既然讲茶艺，这就一种起码的礼仪，起码的规矩，连这种起码的礼仪都没有的茶艺还叫什么茶艺？我不是一个特别讲究三纲五常的人，但是，基本的礼貌，这是公序良俗，这总是得讲究的吧？难道现在的学茶艺，学了一腔大逆不道也叫创*？说到茶艺，想起在茶山的时候，一个茶友过来喝茶，熟悉了点问我，你怎么不用审评杯选茶？这问题比较奇怪，大概是觉得我不专业吧!

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　　说白了，拿了一堆烂茶才会不断装模作样用审评杯试茶，凡是我看到这样做茶的，基本可以断定就是普通茶.无论是茶厂的还是搞茶艺培训的，越是花样十足的，越是没有好茶.有一年，去一个茶厂，老板招了几个大学生，一堆瓶瓶罐罐，看看刚刚毕业的学子，我心里想，这家厂，外表大，内无力，果不其然，这几年是越来越艰难。洗茶：洗茶是大家说的多的名称，也可以叫做润茶、醒茶等，不过没啥必要。“洗茶”是古时传下来的一种习惯，古时的制茶水平低下，茶包装简陋，运输困难，茶叶会受到一定的污染和混有杂质。

　　所以茶叶在冲泡时会先洗一洗！现在都是精制茶，为了追求茶叶的外形，在制茶时，茶叶中的杂质早被剔除掉了!成茶后的包装密封精美，就卫生而言，已经无需洗茶，茶叶很干净.投茶：从茶叶罐中取茶叶至盖碗内，要用茶夹或者茶拨，不想太麻烦，也可以把茶叶抖出来，但别用手直接去抓，客人看到了也不好，虽然手不脏，但这个举动不雅观.手上难免有些异味、汗、水等！茶叶的吸湿，吸异味能力又强，所以用手触碰对茶叶品质不利!至于投茶量，大家还是根据自己的口味来定，如果招待客人，先问问口味浓淡.