同样，三文鱼有没有寄生虫也不决定于是否在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控。管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖三文鱼品质更容易保证，食用也更安全。反对方则称：虹鳟是一种淡水鱼，淡水鱼、虾通常都是不能生吃的!因为它们的体内可能携带着多种寄生虫，例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫（俗称肝吸虫）、颚口线虫等!而且，淡水鱼寄生虫可以直接在人体寄生，生吃被感染的风险非常大，一旦感染，就非常危险!

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　　 临洮县衙下鼎新农产品开发有限公司是一家专注鱼类的企业，在虹鳟领域深耕十几年，对于虹鳟，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的虹鳟服务，并受到了客户的一致好评。

　　虹鳟为引进品种。全国的50多个虹鳟专业养殖场大多分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西。虹鳟鱼为肉食性鱼类。幼体阶段以浮游动物、底栖动物、水生昆虫为主；成鱼以鱼类、甲壳类、贝类及陆生和水生昆虫为食，也食水生植物叶子和种子。虹鳟鱼也被一些人叫国产三文鱼，并且很多日料的三文鱼食材也是虹鳟鱼!那虹鳟鱼可以生吃吗？对于虹鳟鱼作为淡水鱼，作为刺身食用能否保证其安全性方面也产生了分歧.支持方称：野生的鱼类很容易存在寄生虫，正规养殖的没有。

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　　三文鱼的介绍三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼!三文鱼学名为鲑鱼，是世界着名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼！三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹!鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性!三文鱼是世界名贵鱼类之一!鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类！

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　　同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品!虹鳟鱼的介绍虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类!虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼!因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名！原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高！虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种！虹鳟鱼在北美洲的山涧、河流中!加拿大、美国、墨西哥的太平洋沿岸、日本、欧洲、大洋洲、南美洲、东亚地区部分水域以及哥伦比亚的河流里均有分布！

　　虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显.厚度三文鱼：鱼片一般都是切成厚块（0！7cm-1cm左右），厚度很厚.虹鳟鱼：由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲!光泽三文鱼：看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光！虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。口感三文鱼：比较优的三文鱼因为可以切的很厚，所以入口结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉，因弹性十足，在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉!