冲泡：大家平常看到的，听到的各种冲泡手法，不必当真，不管用什么手法都可以，注意别烫着就行!根据投茶量注水，不宜过多，茶杯或者盖碗的八分满就好，不然容易烫手！如果洗茶，那速度要快，水注入后，要马上过滤出去!随后开始正式冲泡，*一泡时间大概10至15秒，然后出汤，之后每一泡的冲泡时间，较上一泡延长10秒左右.冲泡时间越长，茶汤越浓，还得看自己的口味！做客朋友多，泡一盖碗，或者泡一壶的茶不够分.遇到这种情况，先将*一泡的茶汤倒入公道杯内，马上开始冲第二泡，然后第二泡也倒入公道杯，两泡混合后，再给朋友们分茶！

　　说白了，拿了一堆烂茶才会不断装模作样用审评杯试茶，凡是我看到这样做茶的，基本可以断定就是普通茶。无论是茶厂的还是搞茶艺培训的，越是花样十足的，越是没有好茶.有一年，去一个茶厂，老板招了几个大学生，一堆瓶瓶罐罐，看看刚刚毕业的学子，我心里想，这家厂，外表大，内无力，果不其然，这几年是越来越艰难!洗茶：洗茶是大家说的多的名称，也可以叫做润茶、醒茶等，不过没啥必要！“洗茶”是古时传下来的一种习惯，古时的制茶水平低下，茶包装简陋，运输困难，茶叶会受到一定的污染和混有杂质！

　　茶道时用到的茶具：白瓷盖碗一个；白瓷小茶杯四至五个；透明的玻璃公道杯一个；过滤网；随手泡一个，就是电热水壶；木茶盘一个；纯色的茶巾；茶夹一个；茶拨一个！对于新手而言，准备这九个就完全足够了!重要的是*四个!所有的茶具里，热水壶和茶盘贵一些，总的一整套下来，不会超过500.大家也可以接受!热水壶可以替换成别的，传统的燃气烧水自然也可以。泡茶时的环境，也没啥要求，不脏不乱就好，要有张能放下这些茶具的桌子。

　　刚入门的茶友喝茶淡，一小撮茶叶就够了，对于老茶友，甚至饮茶数十年的老茶鬼，半水半茶都可能觉得没味。大家根据投茶量、注水量和冲泡时间自己调整，其实影响茶叶浓淡度的隐藏因素是水温，越高的水温，茶叶内含物质的浸出速度越快，不过也好解决，水温太高，可以适当少放些茶叶或者多添点水，再或者减少冲泡时间，早一点将茶水分离.基本的茶艺泡茶流程：先温杯：温杯可以清洁茶具，也可以提升茶具温度，有利于茶香的挥发。具体的操作就是用热水冲泡茶具!

　　如果泡茶招待客人，温杯好当着客人的面进行，这也是一种礼仪!品饮：饮茶时，先闻后品，茶汤冷却后，茶香会变得不明显，所以要先趁热闻香！品茶时，无需刻意的声音，或者像漱口一般！茶汤在口腔稍作停留，主要感受茶汤在口腔中留下的香气、感觉，随后正常下咽，感受舌根和喉咙的感觉。根据饮茶的滋味和口感调整下一泡的浓度！朋友带了茶，带了专业泡茶人，泡茶人一身国服，（我也不知道叫什么服，有说是茶艺服，有说是汉服，我看就是对襟衫）人瘦小，脸精致，倒是蛮精神!

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　　泡茶把杯底掀翻泡，还冲着人，这和有人对桌坐，对面的人翘起二郎腿，一只脚还颠一颠的随时对准你，你说礼貌不礼貌？既然讲茶艺，这就一种起码的礼仪，起码的规矩，连这种起码的礼仪都没有的茶艺还叫什么茶艺？我不是一个特别讲究三纲五常的人，但是，基本的礼貌，这是公序良俗，这总是得讲究的吧？难道现在的学茶艺，学了一腔大逆不道也叫创*？说到茶艺，想起在茶山的时候，一个茶友过来喝茶，熟悉了点问我，你怎么不用审评杯选茶？这问题比较奇怪，大概是觉得我不专业吧。