喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品；泡茶时选用的是甘甜清净的溪水、泉水；茶具包括玉书煨、潮山烘炉、孟臣罐、若深瓯，合称“四宝”。品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，细品其味.特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不绝!茶艺、茶文化、茶道这三者，我们用表现形式来进行区分：强调有形的部分，例如泡茶的动作、茶器、礼仪，或泡茶时的外在表现，称之为茶艺!

　　强调无形的部分，如思想、审美、意境等，这些内在的变化，则是茶道；强调茶叶知识，如茶的历史、制作工艺、地域、品种等知识，这些称之为茶文化!茶的内涵物质与延伸出来的茶艺、茶文化等相比较，已经显得不那么重要！茶不再是一片树叶，而是某些思想、审美、人生哲理！人生的第二个阶段不正是如此吗？对事物多了一些思考，也多了些不一样的认识，透过事物的外在，思考更“深层”的东西!所谓花非花，雾非雾，便是如此!连庄子在逍遥游篇中都提到过：天之苍苍，其正色邪？看似很清楚，其实困惑，对事物的认知更多，但也更复杂.

　　喝茶，对我们每个中国人来说，都是在熟悉不过、也是在自然不过的了!用一句话来形容生活，那就是“柴米油盐酱醋茶”七件事，茶就占据一席!为什么“茶”会和柴米油盐这些民生大事相提并论呢？一个主要的原因，就是我们的祖先发现了茶叶的养生功用，甚至被称为“万病之药”。但是，时至今日，摆在我们面前的“茶叶”，已经不再是简单的“茶”了！而是品类多种、花色各异、数不胜数的一个庞大系列了.在古代，茶叶初作为药用，是采摘生叶煎服。

川内茶文化有哪些

　　我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了丰富的茶业历史文献.在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶！”其中“茶坞”是指种茶的凹地。

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　　在古代中国占据精神统治地位的儒、道、释家，他们的学说、思想，以及其哲理观、伦理观和道德观，主导和影响了中国茶文化的产生、发育和发展。因此也可以说，是三教合一的力量，共同打造了早时期中国版的茶道.当茶已经融入人的社会，茶的定义再一次发生变化.茶艺、茶文化、茶道随之诞生.茶已经不单单是本质那般只有解渴、提神功能，它还被赋予了诸多精神、思想层面的东西！有些茶友认为这三者很高深莫测，难以摸索，从而产生对茶望而却步的念头，甚至会因此出现杯小茶开篇时被问到的问题，即喝茶中有没有优劣之分?喝茶方式并没有明确的优劣之分。