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加工出的新岗绿茶外形呈团粒性,色泽墨绿乌润,栗香明显,茶汤黄绿色,滋味醇厚甘润,散发栗香,回甘持久,可耐多次冲泡.怀集市特产-新岗茶种植于高山上,茶叶叶片肥厚,芽叶中氨基酸、茶多酚等物质含量高,茶叶成品滋味甜醇、香气高悦.“新岗冻顶茶”和“新岗红茶”同属于洽水镇高山上的青心乌龙茶,因其品质优异、滋味独特、留香持久而深受消费者欢迎!“新岗冻顶茶”汤色绿黄明亮,滋味浓醇甘鲜而略带兰花香,回甘持久;“新岗红茶”则香气如花似蜜,汤色棕红明亮,味鲜香爽,嫩润甘甜,回甘持久。
新岗绿茶属于新创品种,是怀集高山青农产品有限公司自主研发的团粒形绿茶,其鲜叶采自海拔800米以上的高山茶园!在茶树种植过程中是有机肥为主,病虫害防治以物理防治为主,故产出的茶叶比普通的茶叶含有更多的茶氨酸、茶多酚、维生素、微量元素。新岗绿茶制作工艺十分讲究,在传统绿茶加工工艺中增加了摊凉技术,这样不但保持传统绿茶绿叶绿汤的特点,而且滋味方面比传统绿茶的收敛性和苦涩性减弱,甚至消失,滋味变得醇和、甜爽,栗香明显;造型方面采用反复包揉塑外形,使绿茶外形似球形,紧结乌润,这在绿茶造型历史上是没有的,这是公司又一大创新!
该茶采摘标准为一叶一芽,经过采摘、日光萎凋、室内萎凋、揉捻做形、发酵、初烘、包揉整形、复烘、定型、干燥、焙火提香等十一道工序,逐次精工细作而成。感官品质是:条索紧结,色泽乌润油亮,香气似蜜、似果、似花,茶汤棕红明亮,滋味鲜爽嫩甜,回甘持久,叶底红而软亮,可耐多次冲泡!新岗美人其种苗是从福建省安溪罗岩大叶黄桂移植在新岗林场800米以上山巅,在原始森林新开发的培植出的新茶种,由于在特殊的地理环境下生长,其品质更加、独特、名贵,与新岗林场山美水美遥相呼应!
新岗红茶产地为怀集县洽水镇,采摘标准为一叶一芽,经过采摘、日光萎凋、室内萎凋、揉捻做形、发酵、初烘、包揉整形、复烘、定型、干燥、焙火提香等十一道工序,逐次精工细作而成!新岗红茶,广东省怀集县洽水镇特产,中国国家地理标志产品.新岗红茶,条索紧结,色泽乌润油亮,带花果香,茶汤棕红明亮,滋味鲜爽嫩甜,入口柔顺,回甘持久,叶底红而软亮,可耐多次冲泡.2018年3月6日,原国家质检总局批准对“新岗红茶”实施地理标志产品保护.
冻顶茶_佛山冻顶茶种植_怀集高山青农产品有限公司
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该茶是在800米以上的高山培育,由于拥有与原产地相似的地理和气候环境,加上规范的种植和聘请台湾及福建的制茶师傅作技术指导,故产出的茶叶品质既继承了台湾冻顶乌龙茶的传统特色,同时又有所发展,经国内专家、台湾鹿谷农委会茶叶评审专家鉴定,新岗冻顶茶的茶色、香气可与原产地媲美,韵味甚至胜过原产地.该茶采用提手采2-3片嫩叶,经过采摘、晒青、凉青、摇青、发酵、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、定型、干燥、焙火提香等十三道工序,逐次精工细作而成。
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理化指标:水分含量≤5%,水浸出物≥35%,其他指标应符合国家相关标准要求.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定!新岗茶包括新岗冻顶茶、新岗挂绿茶、新岗牡丹红红茶、新岗美人茶等。新岗牡丹红红茶是在新岗绿茶试制成功基础上,新创的又一品种。从2009年春茶开始,公司与华南农业大学茶业科学研究所合作,进行了红茶加工工艺的探索,研制出新岗清饮红茶,得到专家好评和消费者认同。
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新岗茶包括新岗冻顶茶、新岗挂绿茶、新岗牡丹红红茶、新岗美人茶等,新岗茶在肇庆市区、怀集县、四会市、以及广州白云机场、佛山大沥、中山等地设有专卖店或经销店!新岗茶除畅销肇庆外在广州、深圳、佛山、惠州、汕头以及北京、上海、江苏、浙江、贵州等地均有销售,已成为人们馈赠亲朋好友的佳品和社会交往的珍贵礼品,深受消费者青睐。新岗冻顶茶原产于台湾南投鹿谷乡凤凰山顶,品种属软枝乌龙,是中外闻名的好茶,被誉为“茶中圣品”.
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