6冲泡方法编辑好茶好水好茶具俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳!壶型与茶叶投放量根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量.若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。水温要求由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡！

　　因茶树经过一段时间的阳光照射，露水已消失，制茶品质优于早晚青!下午青：午后12时至下午4时以前所采下鲜叶，新鲜清爽，具有诱人的清香，又有充分的晒青时间，制茶品质优异。晚青：下午4～5时以后所采鲜叶!因鲜叶下山时间较迟，大多错过了晒青的时机，不能利用阳光晒青萎凋，制茶品质也欠佳，但优于早青！总之，制乌龙茶，应选择连续几天晴朗天气的午青鲜叶制作!乌龙茶总体来说，条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚.

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　　因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。是纯属天然绿色健康饮品，该茶特点是污染少、耐冲泡、清香、甘醇、外形紧结、青绿油润、汤色蜜黄透绿、叶底肥嫩完整、富特有的高山韵，香气浓郁且耐冲泡!更为科学的说，乌龙茶应有以下几方面的简要特点：①具有优越茶园生态条件和优良的茶树品种；②在省级以上茶叶评比中获过奖，并有一定知名度；③品质优异，风格独特，能被一定范围的消费者所青睐；④具有一定的数量，且经济效益高；⑤卫生、农残及重金属指标符合国家标准。

　　维持离体鲜叶正常生理活动，特别是及时散发鲜叶释放的热量，对保持鲜叶新鲜度有重要作用.否则叶温升高，异化代谢加剧，不仅鲜叶新鲜度急剧下降，甚至能使鲜叶变红变馊，失去制茶价值.因此，在鲜叶采摘、运送、贮放等一系列操作过程，不得损害鲜叶的新鲜度与完整性！在采摘与运送中应使用竹筐，杜绝以编织袋装运鲜叶!春季乌龙茶采制季节，常遇阴雨连绵的大气，这对乌龙茶品质形成会产生的影响!特别连续的阴雨天气，鲜叶水分多，又无法晒青，致使做青“走水消青”困难，内含物质不能正常转化，从而也就无法形成乌龙茶!

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　　怀集高山青农产品有限公司坐落于广东省肇庆市怀集县怀城镇工业大道一路82号，是广东肇庆怀集县知名企业，公司业务联系人集高山青农产品有限公司：13827561077， 期待您的来电咨询更多关于乌龙茶相关信息！

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　　突出的是广东乌龙的香气，独树一帜，而又芬芳馥郁!较为常见的香型有：类似栀子花的黄枝香、桂花香、蜜兰香、芝兰香等等!采摘：一般选在晴下午采摘，做到眼紧，手快，轻采，轻放，采一个放一个，避免茶青紧压!晒青：即日光萎凋。晒青时间好在有阳光的下午4-5时。鲜叶薄置，不宜重叠!一般而论，若气温在22℃～28℃，晒15～20分钟；20℃～25℃，晒20～30分钟；28℃～33℃时，晒10分钟左右。具体操作时，应依品种、气候、鲜叶含水量等不同情况，确定晒青时间的长短！