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云南熟沱:熟沱,属于紧压茶的一类,形似窝窝头,底部中心是内凹的,由普洱熟茶压制而成,茶叶紧实,红褐色,有特别陈香,滋味醇.黑茶里的“茯砖茶”是什么?茯砖,早期被称作“湖茶”,于三伏天制作,所以亦被称为“伏茶”!茯砖带有“金花”(一种益生菌),是它与其他黑茶的不同之处,在干茶中能看到呈颗粒状的“金花”,茯砖茶滋味醇和,有菌花清香!已有研究表明,金花在茯砖中生长时,会产生茯茶素等物质,具有降脂降糖的作用!
黑茶如何存放?平时存放黑茶,应放在通风透气、阴凉干燥、无异味的地方。紧压的黑茶,在喝之前需要醒茶,去除渥堆、存储产生的渥堆气、陈气等异杂气味。具体做法:先解块,放于通风干燥处散几天,再放进透气的陶罐储存一到两个月。1泡:细碎茶比紧压的茶出汤要快!撬茶时细碎多或者压制松散的茶,洗茶时茶叶就已经充分舒展,内含物释放速度快,因而无需等待,可马上出汤;而紧压的茶,洗茶两次并不能令茶叶充分舒展,可等待5秒后再出汤。
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我们推荐西部黑茶
“三砖”指花砖、黑砖、茯砖.“花卷茶”为现在的“百两茶”、“千两茶”!广西六堡茶:六堡茶以“红、浓、醇、陈”四绝著称,是黑茶中原料较细嫩的一种,传统为篓装散茶,色泽黑润,滋味甘醇,带松烟香和槟榔味.湖北青砖茶:青砖茶,茶砖表面会印有“川”字,又名“川字茶”、“洞茶”,由老青茶压制而成,呈长方形茶块,干茶青褐色,香气纯正,入口厚实!云南普洱熟茶:滋味醇厚,口感绵密,柔和香甜,回甜中带有浓郁的陈香,汤色红艳明亮,十分耐泡。
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正宗西部黑茶
黑茶有哪些品种?黑茶按地域划分,有贵州黑茶(湄潭手筑黑茶)、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南普洱熟茶、四川边茶等!有代表性的黑茶,你都知道?有贵州黑茶(湄潭手筑黑茶):“三尖茶”(天尖、贡尖、生尖)是湖南黑茶中的极*,又名“黔尖茶”,其中天尖嫩,干茶乌润,汤色橙黄,天然清香气.“三砖”指花砖、黑砖、茯砖!湖南安化黑茶:“三尖”、“三砖”、“花卷茶”是安化黑茶中的代表茶。“三尖茶”(天尖、贡尖、生尖)是湖南黑茶中的极*,又名“湘尖茶”,其中天尖嫩,干茶乌润,汤色橙黄,松烟香气。
总的来说,黑茶的品质特点?黑茶茶性温和,素有消食解腻之效,其含有的维生素、微量元素,能补充人体所需……已有研究证实,黑茶具有降血脂、预防动脉粥样硬化等作用.黑茶的茶叶一般较成熟粗大,经过“后发酵”,滋味甜润、醇和顺滑,苦涩味不明显!黑茶里有茶梗,说明品质很差?黑茶原料粗老,有梗很正常,足够的茶梗还能增加黑茶的甜醇味,同时紧压茶中,茶梗形成的缝隙,更利于滋味的转化!梗的含量一般控制在18%以内,其中以茯砖茶的含梗率高.
技巧一:洗茶,行云流水据试验,茶叶第一次接触到水后,3秒内,茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出,洗茶超过3秒,茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失!因而,洗茶过程当如行云流水,快进快出不停留!技巧二:头三道茶要淡喝所谓“淡喝”,就是指在茶水2-3道时不要泡太久,否则浓度太重影响口感!而且茶叶中的营养物质在刚开始泡时就会发挥60-70%,因此短泡对茶汤的营养影响也不大!黑茶的主产区,在哪里?黑茶主要产于贵州、湖南、湖北、广西、云南、四川等省.
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泡茶不容易,从入手到醒茶再到冲泡,每一步都有技巧、有深意,喝黑茶是一个不断探索和学习的过程,你每走进一步,就能体会到每一步的乐趣!喜欢一样东西就是要掌握它的精髓,泡茶也是如此,只有珍爱才能悉心去了解,发现它好的那一面。对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝.什么是黑茶黑茶,为中国六大茶类之一,是国内除绿茶之外,产销大的茶类,是一种发酵茶。
黑茶要怎么熬煮营养才更好呢?黑茶的熬煮方式其实很简单。
1、将水加热到开的时候放入适量的黑茶。注意:不要将盖盖上。
2、等到沸腾熬煮两分钟后关火。此时盖上盖子焖制三到五分钟。
3、将其渣过滤之后即可饮用。
煮黑茶建议:由于黑茶有陈、醇两大特点,所以将煮好的黑茶好先倒入暖水瓶当中焖制一两个小时。这样口感及保健功效能够更佳的充分发挥出来。
绿茶
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