同样都是能能说会道，为何北京的茶馆慢慢消失不见了呢？或许是因为城市规划拆旧太多，或许是因为城市节奏过快，亦或是作为中心城市气氛太过沉重，人与人的距离不知不觉间变得疏远！不论是何种原因，川渝都将饮茶文化、茶馆文化保存了下来.四川的茶叶文化，与四川的茶叶生产相辅相成，形成了产业与文化相结合的良性循环局面.这种形式值得借鉴，亦值得我们茶叶人深思！蒙顶茶（蒙顶甘露、蒙顶黄芽）蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质佳者为甘露、黄芽。

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　　尤其名山西部的雅安县，处四川盆地边缘，受西藏高原影响，雨量多!蒙顶甘露，茶名早见于明嘉靖年间！据考，甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功。其采摘细嫩，春分时节，茶园有5％茶芽萌发时即开园采摘!标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜.为绿茶之珍品.蒙顶黄芽，属黄茶!50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产!

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　　天府之国沃野千里，农业发达粮食充足让百姓免于为了口嚼而奔命，于是有了更多时间休闲！在物质匮乏的年代，喝茶成了打发时光的佳调味品.不论是围坐在竹桌前打牌，还是在茶馆听一段短打评书，都是消遣时光的佳选择。时至今日，在川渝的老街旧巷居民楼下，仍能看到围坐在一起的中老年人，摸牌时不动声色，出牌时地动山摇.论及四川人喝茶的历史，大概有几千年了，有句老话说：“北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多！”这话一点都不假，川渝的茶馆数量超乎人们的想象.

　　竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产.1985年第24届时节优良食品评比会上获金质奖.用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细！一般在清明前3－5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致.竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡!现如今，成都的茶馆茶园依旧数量庞大，但是以《茶馆》出名的北京茶馆却无可奈何地走向了衰落!

四川茶叶种类

　　蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年，甘露寺普慧禅师，于蒙山中顶上清峰植茶树七株，直至雍正年间!唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。蒙山之地理环境，古人记载，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”！

　　这里多高山峻岭，亦有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，多云雾!境内竹木苍翠，雨量充沛，土质肥沃，自然环境得天独厚!采摘标准为一芽一叶为主，一芽二叶为辅.芽叶长0-2厘米。成茶条索紧曲，白毫显露，嫩绿油润；香气嫩香持久，汤色绿亮，滋味鲜醇回甘!为四川优良名茶！青城雪芽产于四川灌县青城山。青城茶见于陆羽《茶经》，宋代即设茶场，并形成传统工艺.青城雪芽为50年代创制之新茶!近年又发掘古代名茶生产技艺，按青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高和发展制作工艺.

　　2018年，四川茶园面积561万亩，茶叶产量30.1万吨，实现毛茶产值242亿元，综合产值726亿元，产业综合实力位居全国第二!在四川，有120余个产茶县围绕四川盆地呈C字形排列，主要分布在广元、雅安、乐山、宜宾等城市.有名的茉莉花产地犍为县，就在乐山!四川茶叶产区环盆地分布，呈现出了高海拔、南北纬度大的特点，所以产出的茶叶品种也较多。当下有10种茶叶产量较多也较有名，分别是：蒙顶甘露文君绿茶青城雪芽峨眉竹叶青川红工夫早白尖峨蕊龙都香茗叙府龙芽10、巴山雀舌得天独厚的地理环境，让四川成为产茶大省，四川人民没有辜负大地的厚爱，也以高昂的热情成为了茶叶消费的主体.