泡茶不容易，从入手到醒茶再到冲泡，每一步都有技巧、有深意，喝黑茶是一个不断探索和学习的过程，你每走进一步，就能体会到每一步的乐趣。喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它好的那一面！对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝！什么是黑茶黑茶，为中国六大茶类之一，是国内除绿茶之外，产销大的茶类，是一种发酵茶.

　　黑茶如何存放？平时存放黑茶，应放在通风透气、阴凉干燥、无异味的地方!紧压的黑茶，在喝之前需要醒茶，去除渥堆、存储产生的渥堆气、陈气等异杂气味。具体做法：先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月!1泡：细碎茶比紧压的茶出汤要快.撬茶时细碎多或者压制松散的茶，洗茶时茶叶就已经充分舒展，内含物释放速度快，因而无需等待，可马上出汤；而紧压的茶，洗茶两次并不能令茶叶充分舒展，可等待5秒后再出汤.

　　第2-4泡：内含物渗出正旺，需要快速出汤!茶叶已经舒展开，内含物释出量正旺，此时快速出汤才能浓淡得宜。第5泡：每增加一泡，等待时长增加5-8秒.为了使每泡茶汤的浓度相差不大，从第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的时间，以此类推.若前后两泡间隔时间长，等待时间要相应缩短!举个例子，第4泡之后有事离开，相隔20分钟半个小时才泡第5泡，那么你基本无需等待，冲水，盖杯盖，随即便可将茶汤倒出。冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质.

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　　喝过黑茶，才明白为何那么多人对它们情有独钟。沉淀的陈韵在遇水的刹那绽放，香气变幻无穷，不同时期、不同地点存放的茶，滋味也截然不同.但是好茶，还须会泡，而掌控泡茶时间对于泡出一壶好茶，至关重要。掌控泡茶时间，掌握规律通常大家冲泡黑茶时，讲究的茶友会用专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢；而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。

　　技巧一：洗茶，行云流水据试验，茶叶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出，洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失.因而，洗茶过程当如行云流水，快进快出不停留！技巧二：头三道茶要淡喝所谓“淡喝”，就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感.而且茶叶中的营养物质在刚开始泡时就会发挥60-70%，因此短泡对茶汤的营养影响也不大!黑茶的主产区，在哪里？黑茶主要产于贵州、湖南、湖北、广西、云南、四川等省.

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　　云南熟沱：熟沱，属于紧压茶的一类，形似窝窝头，底部中心是内凹的，由普洱熟茶压制而成，茶叶紧实，红褐色，有特别陈香，滋味醇。黑茶里的“茯砖茶”是什么？茯砖，早期被称作“湖茶”，于三伏天制作，所以亦被称为“伏茶”。茯砖带有“金花”（一种益生菌），是它与其他黑茶的不同之处，在干茶中能看到呈颗粒状的“金花”，茯砖茶滋味醇和，有菌花清香.已有研究表明，金花在茯砖中生长时，会产生茯茶素等物质，具有降脂降糖的作用。

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　　总的来说，黑茶的品质特点？黑茶茶性温和，素有消食解腻之效，其含有的维生素、微量元素，能补充人体所需……已有研究证实，黑茶具有降血脂、预防动脉粥样硬化等作用。黑茶的茶叶一般较成熟粗大，经过“后发酵”，滋味甜润、醇和顺滑，苦涩味不明显.黑茶里有茶梗，说明品质很差？黑茶原料粗老，有梗很正常，足够的茶梗还能增加黑茶的甜醇味，同时紧压茶中，茶梗形成的缝隙，更利于滋味的转化！梗的含量一般控制在18％以内，其中以茯砖茶的含梗率高。