俗话说“一年茶、三年药、七年宝”，白茶是极具有收藏价值的茶。属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名.主要产区在福建福鼎、政和、松溪、云南景谷等地.白茶因茶树品种、原料采摘标准不同，因鲜叶原料不同可区分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶几个种类!下面就来简单讲讲这几种茶的品质特点!白毫银针主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，有中国十大名茶的称号，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极*，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

　　白茶的级别高低有什么区别？茶的外形、香气、汤色、滋味、叶底，都会有区别。等级高的白茶，原料更细嫩、匀整，干茶的茶毫更丰富、更具光泽，茶汤清澈明亮，滋味清鲜醇爽，香气鲜纯!白茶以恰当的方式存放，会有不错的品质转变，有“一年茶，三年药，七年宝”之说!存放时间久的白茶，干茶颜色、汤色都会变深，滋味变浓醇、圆润饱满，香气更丰富，从花香、蜜香、清香转变出枣香、药香等更有质感的香！白茶中，饼茶和散茶哪个更好？同一等级的白茶中，饼茶和散茶之间，没有完全的优劣之分.

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　　主要特点：叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净.冲泡方法：杯泡法：选用玻璃杯较为适宜，取约5g的量，用90℃左右的开水浸润、闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。盖泡法：取3g茶叶放入盖碗，倒入90℃左右的开水浸润，泡45s左右，之后每泡约65s左右。壶泡法：取7-10g茶叶，用壶具冲泡，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的沸水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用。

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　　贡眉有时又被称为寿眉，是白茶中产量高的一个品种!主产区在福建建阳，产量占白茶总产量的一半以上。贡茶是用当地的菜茶的茶树嫩芽叶制作而成，可以用来区别于其他顶*白茶。主要特点：优*贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、叶张主脉迎光透*呈红色，滋味醇爽，香气鲜纯！冲泡方法：准备茶具、投茶（2-3g）、冲泡、分茶、赏茶（茶汤橙黄，清澈洁净，叶底黄绿，茶芽挺立杯中）、品茶寿眉采用制银针“抽针”时剥下的单片叶制成，或白茶精制中的片茶按规格配制而成!

　　若想要长期饮用，品尝滋味变化，建议选择饼茶，滋味转变更为明显，存储更方便些.白茶如何存放？白茶存放，应放在通风透气、避光、防潮、防异味的地方，同时远离高温！白茶如何冲泡？白毫银针、高*的白牡丹，都较细嫩，用95℃的水温冲泡，避免水温过烫，或是闷坏茶叶，茶具好选瓷质的盖碗。普通的白牡丹、贡眉、寿眉，可用开水冲泡，甚至可以在泡完之后煮饮，滋味别具一格!老白茶，可用开水冲泡，滋味沉稳厚重，也可用蒸茶壶。什么是白茶？毗邻福鼎的浙江，也是一个产茶大省，它们的绿茶，很是出名！